Hoy os traigo una receta que desde era muy pequeña mi madre siempre ha echo para las fiestas. Espero que os guste!
- 250grs arroz basmati
- 500ml de agua
- 2 huevos
- 2 frankfurt
- 1/2 loncha de jamón dulce cortada a un 1 cm.
- Aceite de Oliva
- Sal
Lava el arroz hasta que el agua salga limpia y escurre
En una olla mediana agrega el arroz limpio, las 2 tazas de agua y sal. Remueve.
Pon la olla a fuego alto. Cuando veas que se ha evaporado el agua, baja el fuego al mínimo y tapa la olla.
Transcurridos 15 minutos, destapa y prueba el grano. Ya debería estar listo. Si no lo está vuelve a tapar por otros 5 minutos. Si el grano ya está, apaga y retira del fuego.
Corta a daditos el frankfurt y el jamón.
Bate los huevos con un poco de sal y en un wok haz un revuelto. Reserva.
En el mismo wok con un chorrito de aceite dora los frankfurts.
Añade el jamón dulce, el arroz y sofríe.
Sala si fuese necesario.