Arroz chino

Las vacaciones se han acabado y ahora toca volver a la rutina.  

Hoy os traigo una receta que desde era muy pequeña mi madre siempre ha echo para las fiestas. Espero que os guste!

Ingredientes:

• 250grs arroz basmati
• 500ml de agua
• 2 huevos
• 2 frankfurt
• 1/2 loncha de jamón dulce cortada a un 1 cm.
• Aceite de Oliva
• Sal

Lava el arroz hasta que el agua salga limpia y escurre
En una olla mediana agrega el arroz limpio, las 2 tazas de agua y sal. Remueve.
Pon la olla a fuego alto. Cuando veas que se ha evaporado el agua, baja el fuego al mínimo y tapa la olla.





Transcurridos 15 minutos, destapa y prueba el grano. Ya debería estar listo. Si no lo está vuelve a tapar por otros 5 minutos. Si el grano ya está, apaga y retira del fuego.


      Corta a daditos el frankfurt y el jamón.
      Bate los huevos con un poco de sal y en un wok haz un revuelto.                           Reserva.





       En el mismo wok con un chorrito de aceite dora los frankfurts. 
    Añade el jamón dulce, el arroz y sofríe. 
    Sala si fuese necesario.